Kneten Sie den Teig bis er geschmeidig ist und lassen Sie ihn für 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen. Kneten Sie den Teig nochmal und formen Sie kleinen Kugeln. Rollen Sie diese kleinen Kugeln zu einem dünnen Teig aus und bestreichen Sie sie mit Butter. Dann legen Sie alle Teigkreise übereinander. Jetzt rollen Sie diese übereinander gelegten Schichten zu einer Teigschicht aus. Nun schneiden Sie gleich mäßige Dreiecke aus. Auf jedes Dreieck geben Sie etwas Zaatar-Öl-Mischung und rollen es von der langen Seite zur Spitze hin auf. Bestreichen Sie die Oberfläche der Croissants zur Bräunung mit verschlagenem Eigelb. Bei 200 Grad für 20 Minuten im Backofen garen. Guten Appetit

Guten Appetit