Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebelscheiben und den zerkleinerten Knoblauch darin an. Fügen Sie die Kürbisstücke hinzu. Danach folgen die Linsen. Gießen Sie alles mit Wasser auf und würzen Sie mit Hühnerbrühepulver. Lassen Sie das Ganze für 30 Minuten köcheln bis die Linsen weich sind. Dann geben Sie die Suppe in einen Standmixer und pürieren sie. Schmecken Sie mit Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel ab. Servieren Sie die Suppe in einer ausgehöhlten Kürbishälfte. Garnieren Sie das Gericht nach Wunsch mit Petersilie und Zitronenscheiben.

Guten Appetit