Berliner mit Dattelcreme

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Zutaten:

Für die Füllung:

  • 10 Sukkary-Datteln von Baladna

  • 1 Tasse Wasser

  • 2 EL Vanillepuddingpulver oder Custardpulver

Für den Teig:

  • 2 Tassen Mehl

  • 1 TL Trockenhefe

  • 2 EL Zucker

  • 1 Tasse lauwarme Milch

  • 1 Ei

  • 2 EL Butter

Nährwertkategorie:

Laktosefrei, Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei

Zubereitung:

  1. Die Datteln mit Wasser und Puddingpulver zu einer glatten Creme pürieren.
  2. Alle Teigzutaten zu einem weichen Teig kneten und ruhen lassen, bis er aufgeht.
  3. Kleine Kugeln formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
  4. In Zucker wälzen und mit der Dattelcreme füllen.
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