* Baladna Freekeh zeichnet sich durch seine traditionellen historischen Sorten aus, die in der Orientalischen und östlichen Region Tausende von Jahren alt sind. * Sie werden aus grünen Weizenkörnern vor dem Austrocknen gewonnen. * Nach der Ernte wird er auf traditionelle Weise geräuchert und geröstet, dann werden die Körner von ihrer Ähre entfernt, gesiebt und gereinigt.