Baladna Sonnengetrockneter Bulgur

Sonnengetrockneter Bulgur: Zwischen Bewahrung des Erbes und Qualitätssicherung. Sonnengetrockneter Bulgur hat eine tief verwurzelte Bedeutung in der Esskultur des Nahen Ostens – nicht nur als traditioneller Bestandteil, sondern auch als Produkt eines überlieferten Herstellungsverfahrens, das bis heute mit Sorgfalt praktiziert wird. Trotz moderner Produktionstechniken bleibt das natürliche Trocknen unter der Sonne ein wesentlicher Bestandteil zur Erhaltung der ursprünglichen Eigenschaften und des Nährwerts des Produkts. Baladna setzt dabei auf eine Methode, die überliefertes Wissen mit moderner Expertise verbindet – für gleichbleibende Qualität und den natürlichen, traditionellen Charakter des Bulgur.

Auch wenn manche Produktionslinien industrielle Trocknung verwenden, bleibt die Sonnentrocknung aus sensorischer Sicht und für die Produktqualität erste Wahl. Die langsame Trocknung im Freien erhält die goldene Farbe und die ausgewogene Textur des Korns sowie den charakteristischen Geschmack – Eigenschaften, die durch rein mechanische Verfahren kaum reproduzierbar sind.

Baladna Bulgur: Bewässert vom Euphrat

Hergestellt aus lokalem Weizen, der auf den fruchtbaren Feldern entlang des Euphrats gedeiht und mit seinem Süßwasser bewässert wird – ideale Bedingungen für hochwertiges Getreide. Nach der Ernte wird der Weizen unter kontrollierten Bedingungen gekocht, damit die Körner gleichmäßig garen und ihre natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Anschließend werden sie auf sauberen Flächen unter direkter Sonneneinstrahlung getrocknet und täglich gewendet, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung zu gewährleisten. So entsteht goldgelber Bulgur mit ausgewogenem Aroma – unterstützt durch saubere Anbauquellen und präzise Verarbeitungsschritte.

Erhältlich in verschiedenen Varianten: feiner heller, dunkler feiner, mittlerer, grober und mit Fadennudeln.

Ausgewogene Nährwerte für den täglichen Genuss

Baladna Sonnengetrockneter Bulgur liefert ein vollständiges Nährstoffprofil für die tägliche Ernährung. Pro 100g enthält er etwa 337 kcal, 69g Kohlenhydrate für anhaltende Energie, 9,6g pflanzliches Eiweiß, 1g Fett (kein gesättigtes Fett), 7,1g Ballaststoffe, 1,8g Zucker und 0g zugesetztes Salz – ideal für viele Diäten.

Diese Eigenschaften machen ihn vielseitig einsetzbar – in traditionellen Rezepten wie Taboulé, Kibbeh, Mujaddara, Tomatenbulgur, warmen Salaten und ballaststoffreichen Suppen. Auch moderne Gerichte profitieren von seinem authentischen Geschmack.

Traditionelle Technik im Einklang mit modernen Standards

Baladna Sonnengetrockneter Bulgur überzeugt mit sensorischer Qualität und Nährwerten, die moderne Verfahren kaum erreichen. Dank seiner Herkunft vom sauberen Euphrat und der bewährten Sonnentrocknung bleibt sein Geschmack, seine Farbe und Textur erhalten – ein vertrauenswürdiger Bestandteil zahlreicher östlicher Gerichte.