Baladna Malvenblätter, getrocknet (Langkapselige Jute) – Ein Gericht, das Millionen lieben
Malve ist eine historische Pflanze, die seit Tausenden von Jahren von unseren Vorfahren geschätzt wird. Die meisten Überlieferungen führen ihren Ursprung auf das Alte Ägypten zurück, wo sie ausschließlich der königlichen Oberschicht vorbehalten war – daher der Name „Königliche Malve“, der später zu „Malve“ wurde.
Mit der Zeit verbreitete sich der Anbau und Konsum in ganz Ägypten, der Levante, dem Sudan, Nordafrika und dem Arabischen Golf. Jede Region entwickelte ihre eigene Art der Zubereitung, doch die Malve blieb für ihren einzigartigen Geschmack und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile beliebt.
Wer konsumiert am meisten Malve?
Ägypten steht an der Spitze der Malven-Konsumenten, wo sie in vielen Haushalten ein nahezu tägliches Hauptgericht ist. Auch in Syrien, Libanon und Palästina ist sie weit verbreitet und wird mit ganzen Blättern, Fleisch oder Huhn, Knoblauch und Koriander zubereitet. In Ägypten und dem Sudan wird die Malve getrocknet, gemahlen und in zahlreichen beliebten Rezepten verwendet – ein wahrer Klassiker der arabischen Küche.
Unzählige Rezepte
Es gibt über 30 dokumentierte Malvenrezepte, ganz zu schweigen von den vielen über Generationen weitergegebenen Familienrezepten. Baladna Europe war eines der ersten Unternehmen, das die Malvenkultur in die Europäische Union brachte – besonders mit dem Anstieg der arabischen und syrischen Gemeinschaften. Millionen Dosen Baladna Malve gelangen in den Handel und werden wegen ihrer Qualität oft als „Baladna Malvenblätter, getrocknet (Langkapselige Jute)“ bezeichnet.
Ein ernährungsphysiologischer Schatz
Hinter ihrem köstlichen Geschmack verbirgt sich ein hoher Nährwert, der Malve zu einer idealen gesunden Wahl für die ganze Familie macht. Sie ist reich an den Vitaminen A, C und E, unterstützt das Immunsystem, fördert eine gesunde Haut und Sehkraft und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
Malve ist außerdem eine hervorragende Quelle für Eisen, Kalzium und Magnesium – wichtig für Herz- und Knochengesundheit – und eignet sich für Sportler, Kinder und Senioren gleichermaßen.
„Baladna Malvenblätter, getrocknet (Langkapselige Jute)“ – Qualitätskontrolle beginnt auf dem Feld
Baladna bietet keine gewöhnliche Malve an, sondern eine mit Sorgfalt kultivierte Pflanze – von der Aussaat bis zur Ernte.
- Bewässerung mit frischem, sauberem Wasser – für gesundes Wachstum.
- Nur die erste Ernte wird ausgewählt – mittelgroße Blätter mit perfekter Konsistenz.
- Nach dem Waschen werden die Blätter auf natürlichen Bambusgestellen ausgelegt und an der Sonne sowie an frischer Luft getrocknet – wie seit Jahrhunderten üblich.
- Mehr als 28 erfahrene Mitarbeiterinnen sortieren und reinigen die Blätter von Hand, um jede Verunreinigung zu entfernen.
- Die getrockneten Blätter werden sorgfältig in elegante Baladna-Kartons verpackt, die sie vor Bruch schützen und Frische bewahren.
Qualität, die man sieht und fühlt
- Keine Schmutz- oder Staubrückstände – das Waschwasser bleibt klar.
- Keine harten Stiele – jedes Blatt wurde sorgfältig von Hand sortiert.
- Ein erfrischendes, aromatisches Aroma, das die Sinne belebt.
Deshalb nennen viele sie mit Stolz: „Baladna Malvenblätter, getrocknet (Langkapselige Jute)“.
