Baladna Getrocknete Zucchini … Gemüse für Sommer und Winter

Gegen Ende des Sommers beginnen Frauen in den Dörfern mit der Vorbereitung ihrer Wintervorräte. Zucchini spielt dabei eine besondere Rolle in diesem jährlichen, herzlichen Ritual. Die Zucchini werden sorgfältig ausgehöhlt und von geübten Händen präzise bearbeitet, dann gereinigt und auf Fäden aufgefädelt, um unter der heißen Sommersonne zu trocknen, wodurch sie eine warme, goldene Farbe und den Geschmack des Sommers bewahren. Dieser Prozess war nicht nur eine Konservierungsmethode, sondern ein familiäres Ereignis, an dem Großmütter, Mütter und Töchter teilnahmen. Getrocknete Zucchini waren mehr als ein Vorrat – sie waren der Anfang einer köstlichen Füllungsgeschichte, die von Stadt zu Stadt mit ihrem einzigartigen Geschmack weitergetragen wurde.

Von Tradition zur eleganten Verpackung … Baladna Getrocknete Zucchini

Baladna, stets bemüht, Geschmack und Alltag zu verbinden, bietet ausgehöhlte und fertig getrocknete Zucchini an. Die Früchte werden aus den besten, frischen, saisonalen Zucchini ausgewählt – klein, gleichmäßig, zartschalig und kernlos. Jede Zucchini wird präzise von Hand ausgehöhlt und anschließend wie gewohnt auf dem Land unter der Sonne getrocknet, was ihr eine ideale Textur und einen kräftigen, natürlichen Geschmack verleiht. Nach dem Trocknen werden sie in durchsichtige Beutel verpackt, die Menge und Qualität sichtbar machen. Diese Beutel werden dann in einer eleganten Kartonverpackung mit dem Baladna-Logo verpackt, bereit für den perfekten Genuss.

Nährwerte bleiben trotz Trocknung erhalten

Getrocknete Zucchini behalten trotz des Trocknungsprozesses viele ihrer Nährstoffe. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin C und B6, sowie für moderate Mengen an Kalium und Magnesium. Sie sind ideal für vegetarische oder kalorienarme Diäten und unterstützen die Verdauung und Herzgesundheit.

Wenn getrocknete Zucchini wieder weich werden … beginnt der Rezeptzauber

Nach dem Einweichen entfalten sich vielfältige orientalische Rezeptideen. Allen voran das gefüllte Zucchini-Gericht mit Reis, Bulgur oder Freekeh – ein traditionelles Hauptgericht auf syrischen, libanesischen und palästinensischen Tischen. Danach folgt das berühmte Gericht „Sheikh El-Mahshi“, das je nach Region unterschiedlich zubereitet wird: In Aleppo mit Joghurt und Pinienkernen, in Damaskus mit Fleisch und Tomatensoße. Jede Variante erzählt die Geschichte eines Hauses, einer Stadt und eines unersetzlichen Gerichts.

Baladna … Traditionell mit modernem Touch

Mit getrockneten Zucchini – wie auch bei anderen Produkten – bringt Baladna seine Erfahrung und sein Vertrauen zum Ausdruck, um eine praktische Lösung zu bieten, ohne den authentischen Geschmack zu verlieren. Von der Auswahl der Früchte, über das Aushöhlen und Trocknen bis hin zur Verpackung – Baladna stellt sicher, dass Sie ein einsatzbereites Produkt erhalten, das seine traditionelle Seele bewahrt. Es sind nicht nur getrocknete Zucchini – sie sind eine Kurzfassung der Geschichte eines Zuhauses, einer Mutter und eines unvergesslichen Sommers.