المخللات من الأطباق التي تتواجد على معظم الموائد مع معظم الوجبات في ثقافة المطبخ العربي والشرقي وتتميز بطعمها الحامض والمالح، وتصنع من عدة أنواع من الخضراوات أهمها الخيار والخيار البري والفلفل والملفوف وأنواع أخرى من الخضراوات، والتعبئة يمكن أن تكون من صنف واحد أو من أصناف متعددة. تأتي المخللات في قطع كاملة أو مقطعة إلى قطع، وتستخدم أيضاً كمكون رئيسي في السندويشات . تأتي مخللات بلدنا بأحجام متعددة (صغيرة، ومتوسطة، وكبيرة) بأنواع مختلفة من الخضراوات، مثل الخيار، والخيار البري، والفلفل، وأنواع أخرى لتناسب مختلف الأذواق. يجب أن يوضع في مكان بارد ليحافظ على قوامه لفترة طويلة جاهز للأكل ولا يتطلب أي تحضير . هذا المنتج نباتي ونباتي وخالي من اللاكتوز والغلوتين . يُغسل المخلل ويُقدم مع طبق بجانب الطعام ولا يحتاج إلى تحضير لأنه جاهز للأكل. مخلل يتم غسله وتقديمه مع طبق بجانب الطعام، كما يمكن تقديمه كقطع أو شرائح كاملة أو صغيرة، كما يمكن أن يكون طبق مبتكر بتقطيعه وإضافة بعض الزيت والكمون والبصل المفروم ناعماً (حسب الرغبة)، ويمكنك إضافة الطماطم الطازجة لتشكل طبق سلطة فريد من نوعه يؤكل وحده أو بجانب أطباق أخرى .