المخللات من الأطباق التي تتواجد على معظم الموائد مع معظم الوجبات في ثقافة المطبخ العربي والشرقي وتتميز بطعمها الحامض والمالح، وتصنع من عدة أنواع من الخضراوات أهمها الخيار والخيار البري والفلفل والملفوف وأنواع أخرى من الخضراوات، والتعبئة يمكن أن تكون من صنف واحد أو من أصناف متعددة. تأتي المخللات في قطع كاملة أو مقطعة، وتستخدم أيضاً كمكون رئيسي في السندويشات . تأتي مخللات بلدنا بعدة أحجام (صغيرة، ومتوسطة، وكبيرة) بأنواع مختلفة من الخضروات، مثل الخيار، والخيار البري، والفلفل، وأنواع أخرى تناسب مختلف الأذواق. يجب أن يوضع في مكان بارد ليحافظ على قوامه لفترة طويلة جاهز للأكل ولا يتطلب أي تحضير. هذا المنتج نباتي ونباتي وخالٍ من اللاكتوز والغلوتين. تُغسل المخللات وتُقدم مع طبق بجانب الطعام ولا تحتاج إلى تحضيرها لأنها جاهزة للأكل. المخلل يتم غسله وتقديمه بطبق بجانب الطعام، كما يمكن تقديمه كقطع أو شرائح كاملة أو صغيرة، كما يمكن أن يكون طبقًا مبتكرًا بتقطيعه وإضافة بعض الزيت والكمون والبصل المفروم ناعمًا (حسب الرغبة)، ويمكنك إضافة الطماطم الطازجة لتشكل طبقًا مميزًا من السلطة يؤكل وحده أو بجانب أطباق أخرى.