يعد البرغل من الأطعمة المشهورة في المنطقة العربية والشرق الأوسط، وهو مصنوع من حبوب القمح بعد حصادها. ويشتهر البرغل في بلدنا بأنه يجفف تحت أشعة الشمس بالطريقة التقليدية المتبعة منذ آلاف السنين وليس بآلات التجفيف، مما يعطيه الطعم التراثي الطازج الذي تشتهر به مناطق ضفاف نهر الفرات، والتي تعرف برطوبتها ودرجة حرارتها العالية نسبياً ووجود نوع خاص من التربة التي تنتج هذا النوع القاسي من القمح الذي يعطي البرغل القاسي. . وهو متوفر بعدة أنواع مثل البرغل الخشن الذي يتم تحضيره وطهيه إلى جانب الكثير من الأطباق، والبرغل بالشعيرية الذي يتم طهيه إلى جانب الكثير من الأطباق التي عادة ما تكون بصلصة الطماطم، وهناك البرغل الأسمر الناعم والأصفر الطري الذي تشتهر منه الكثير من الأطباق في العالم مثل الكبة بأصنافها المختلفة التي تشتهر بها مدينة حلب, وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها باللحم، أو بدون لحم وهي مناسبة للنباتيين والنباتيين، كما أنها من الأطباق المشهورة عالمياً، ومن الممكن أيضاً تحضير سلطة التبولة وهي من السلطات المشهورة جداً في لبنان التي يتم تحضيرها باستخدام البرغل الأسمر الناعم البلدي الذي يجفف تحت الشمس. . هذا المنتج نباتي ونباتي وخالٍ من اللاكتوز … . متوفر بكيس شفاف أنيق، ويأتي بوزنين 1 كجم و5 كجم. هناك العديد من الوصفات والأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام أنواع البرغل من بلدنا.