تُحضّر الطحينة من أجود أنواع السمسم السوداني ”الغضروف“ المعروف بأنه أفضل أنواع السمسم عالمياً. وتخضع لعمليات مختلفة، وتُعصر تقليدياً على أحجار بيضاء لتعطي طحينة أصلية نقية دون أي إضافات، مما يجعلها تتميز عن أنواع الطحينة الأخرى. يجب نفض العبوة عند كل استخدام، لضمان عدم بقاء أي بقايا في قاع العبوة، تماماً مثل أنواع الطحينة الأخرى المتوفرة في الأسواق. تتميز الطحينة بقيمتها الغذائية العالية ولونها الكريمي وقوامها المتماسك الرائع. . هذا المنتج نباتي ونباتي وخالٍ من اللاكتوز والغلوتين. محضرة من أجود أنواع السمسم السوداني ”الغضروف“ المعروف بأنه أفضل أنواع السمسم عالمياً. تمر بمعالجات مختلفة، وتُعصر تقليدياً على أحجار بيضاء لتعطي طحينة أصلية نقية دون أي إضافات، مما يجعلها متميزة عن أنواع الطحينة الأخرى. وعادةً ما تُضاف الطحينة إلى العديد من الأطباق أثناء التحضير، كما يتم تحضيرها كصلصة كعنصر في إعداد أنواع مختلفة من السندويشات ويتم تقديمها في عبوات بلاستيكية أنيقة، متوفرة بأحجام صغيرة ومتوسطة. ومن أهم الأطباق التي تأتي مع الطحينة المتبل الذي يعد ملك المقبلات والمقبلات، حيث تضاف الطحينة إلى الباذنجان المشوي والقليل من الثوم والليمون.