5 أغسطس، 2025

طحينة بلدنا الفاخرة المحضرة من السمسم السوداني الغضارف وهو من أجود أنواع السمسم والأكثر تميزا في العالم ويتواجد حصرا في […]

صوص دبس الرمان: نكهة مألوفة بتركيبة مرنة في المطبخ العربي، يُعد دبس الرمان أحد الركائز الأساسية لإضفاء نكهة حامضة ولاذعة

دبس الرمان… عبق الخريف ونكهة الجدات مع بداية الخريف، حين تكتسي الحقول بحبات الرمان المتدلية كحُليّ العقيق، كانت الساحات تُنير

مخلل اللفت… اللون الزهري المميز والنكهة الجريئة من بين جميع أنواع المخللات التي تزيّن الموائد الشرقية، يحتل مخلل اللفت مكانة

مخلل الهلابينو… حار ولذيذ بنكهة مميزة الهلابينو هو نوع من أنواع الفليفلة الحارة التي تميزت بنكهتها الحارة والمتوسطة الشدة مقارنة

مخلل الخيار… طبق المقبلات على كل سفرة ومع كل وجبة فبين الوجبة واللقمة… مساحة للحموضة المحببة قد لا يبدو هذا

دبس الفليفلة… المنتج الذي لا يخلو من كل بيت، نكهة مطبخية أساسية بطابع تقليدي أصيل دبس الفليفلة عنصر أساسي في

الزيتون… ثمرة الأرض المباركة منذ فجر الحضارة، شكّلت شجرة الزيتون رمزًا للسلام والجذور والارتباط بالأرض، ولا تزال حتى اليوم تحظى

الزيتون… الطبق الأخضر المميز في كل بيت شرقي، لا تخلو الذاكرة من صحن زيتون وقطعة خبز دافئة. مذاق بسيط، لكنه

سلطة الزيتون… الطبق اللذيذ المشهي الملون قلّما تخلو مائدة في بلاد الشام من طبق زيتون صغير بلمعان الزيت، ورائحة الليمون