4 أغسطس، 2025

الفاصولياء البيضاء المسلوقة لطالما شكّلت البقوليات ركنًا أساسيًا في المطبخ الشرقي والعربي، وكانت على الدوام حاضرة على موائد العائلات بمختلف […]

الحمص الحب… مكوّن شرقي أصيل يرافقك في كل الأطباق يُعد الحمص الحب من أقدم وأهم البقوليات التي عرفها الإنسان، وارتبط

البازلاء الخضراء مع الجزر: مزيج متكامل لكل مطبخ في عالم الطبخ، الجمع بين مكونات مترافقة أصبح سرًا لنجاح الوصفات وتوفير

برغل بلدنا المنشف بالشمس البرغل المنشف بالشمس: بين الحفاظ على التراث وتحقيق الجودة: يحظى البرغل المنشف بالشمس بمكانة راسخة في

الترمس: حبة صغيرة، لكن ليست ككل الحبوب قد لا يكون الترمس اسماً مألوفاً في كل بيت شامي، لكنه من البقوليات

مخلل فليفلة لومباردي بلدنا… طعم مميز من قلب الطبيعة الفليفلة اللومباردي نوع مميز من أنواع الفليفلة الحلوة، يتميز بحجمه المتوسط

البازلاء الخضراء المعلبة: خيار يومي لا غنى عنه في عالم الطهي، بعض المكونات تصبح جزءًا من الروتين اليومي دون أن

الملوخية الملوكية – طبخة يعشقها الملايين الملوخية حكاية تاريخية عرفها أجدادنا منذ آلاف السنين حيث تشير أغلب الروايات إلى أن

حرفة التجفيف التي تحفظ القيم الغذائية والطعم في قلب الصيف، حيث تكون الخضروات الطازجة وتكون الشمس في ذروتها، يبدأ موسم

كوسا مجفف بلدنا… الخضار التي أصبحت متوفرة صيفا وشتاء في أواخر الصيف، تبدأ النسوة في القرى بتحضير مؤونة الشتاء، ويكون