برغل بلدنا المنشف بالشمس
البرغل المنشف بالشمس: بين الحفاظ على التراث وتحقيق الجودة:
يحظى البرغل المنشف بالشمس بمكانة راسخة في الثقافة الغذائية لبلاد الشام، ليس بوصفه مكوّنًا تقليديًا فحسب، بل باعتباره نتاجًا لأسلوب إنتاج تراثي ما زال يُمارس بحرص حتى اليوم. وبينما شهدت تقنيات التصنيع تطورًا كبيرًا، بقيت بعض الممارسات المتجذّرة—مثل التجفيف الطبيعي تحت الشمس—محط اهتمام من يسعون للحفاظ على الخصائص الأصلية والقيم الغذائية للمنتج. في هذا الإطار، تواصل شركة “بلدنا” تقديم البرغل المنشف بالشمس وفق منهج يجمع بين الدقة المتوارثة والخبرة الحديثة، ما يضمن ثبات الجودة مع الحفاظ على طابع البرغل الطبيعي التقليدي.
وعلى الرغم من اعتماد بعض خطوط الإنتاج على التجفيف الصناعي لتسريع العمليات، يظل التنشيف بالشمس هو الخيار المفضّل من حيث النتائج الحسية وجودة المنتج النهائي. إذ يساهم التجفيف التدريجي في الهواء الطلق في الحفاظ على اللون الطبيعي الذهبي والقوام المتوازن للحبة، مع نكهة تختلف بوضوح عن تلك الناتجة عن المعالجة الحرارية السريعة. هذه الخصائص، التي يصعب تكرارها بالوسائل الميكانيكية وحدها، تمنح البرغل المنشف بالشمس تميّزًا حقيقيًا ينعكس في جودته النهائية وًلونه وفوائده وفي ثقة المستهلك به.
برغل بلدنا: المروي من ضفاف الفرات
يعتمد في إنتاجه على قمح محلي يُزرع في الأراضي الخصبة الممتدة على ضفاف نهر الفرات، حيث تُسقى الحقول بمياهه العذبة، ما يوفّر بيئة زراعية مثالية لنمو حبوب عالية الجودة. بعد الحصاد، تُسلق الحبوب بطريقة مضبوطة تضمن استواءها دون فقدان خصائصها الطبيعية، ثم تُفرد على مساحات نظيفة لتجف تدريجيًا تحت أشعة الشمس المباشرة. وتُقلّب الحبوب يوميًا لضمان توزيع متجانس للرطوبة، ما يساهم في الحصول على برغل بلون ذهبي موحّد ونكهة متزنة. هذا المصدر الزراعي الموثوق، إلى جانب خطوات المعالجة الدقيقة، يشكّلان الأساس الذي يمنح “برغل بلدنا” طابعه المميز بلونه وطعمه وقيمه الغذائية.
وله عدة مقاسات من البرغل الناعم الاشقر والاسمر والمتوسط والخشن بالإضافة الى برغل بالشعيرية
تركيبة غذائية متوازنة لأطباق يومية متنوعة
يوفّر برغل بلدنا المنشف بالشمس تركيبة غذائية متكاملة تدعم خيارات التغذية اليومية دون الإخلال بالتوازن الصحي. يحتوي كل 100 غرام منه على 337 سعرة حرارية، و69 غرامًا من الكربوهيدرات التي تضمن طاقة مستدامة، بالإضافة إلى 9.6 غرام من البروتين النباتي المفيد في دعم البناء العضلي. كما يتميّز بانخفاض ملحوظ في نسبة الدهون (1 غرام فقط دون أي دهون مشبعة)، إلى جانب احتوائه على 7.1 غرام من الألياف الغذائية التي تعزّز صحة الجهاز الهضمي. نسبة السكريات فيه منخفضة (1.8 غرام) ويخلو تمامًا من الملح المضاف، ما يجعله مناسبًا لعدد واسع من الأنظمة الغذائية.
تنعكس هذه القيم في تنوع استخدامات البرغل ضمن أطباق رئيسية وتقليدية، حيث يُعد عنصرًا أساسيًا في التبولة، والكبة بأنواعها، والمجدّرة، والبرغل بالبندورة، إلى جانب السلطات الدافئة والشوربات الغنية بالألياف. كما يُدمج في وصفات عصرية تعزز من حضوره في أنماط الطعام الحديثة دون فقدان طابعه الأصيل.
تقنية متجذرة في التقاليد ومتوافقة مع معايير العصر
برغل بلدنا المنشف بالشمس يتميز بجودة حسية وقيم غذائية يصعب تحقيقها بطرق التصنيع الحديثة، بفضل مصدره الزراعي النظيف على ضفاف الفرات، واعتماده على تقنية التجفيف بالشمس الطبيعية المتوارثة التي تحافظ على الطعم، اللون، والقوام، مما يجعله مكوّنًا موثوقًا في مجموعة واسعة من الأطباق الشرقية.
اطلبه الآن من متجر بلدنا
