الحلاوة الطحينية

القيمة الغذائية

تُعد الحلاوة الطحينية مصدرًا غنيًا بالطاقة والعناصر الغذائية، حيث تحتوي في كل 100 غرام تقريبًا على 514 سعرة حرارية، و12 غرامًا من البروتين، و34 غرامًا من الدهون، منها 5 غرامات دهون مشبعة، إضافة إلى 37 غرامًا من الكربوهيدرات و29 غرامًا من السكريات، مع كمية منخفضة من الملح (0.05 غرام). كما توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تسهم في دعم صحة العظام والمناعة والوظائف الحيوية. وتمثل “حلاوة بلدنا” نموذجًا متوازنًا لهذا النوع من المنتجات، إذ تجمع بين الطعم التقليدي والقيمة الغذائية، مع تفوّق ملحوظ في بعض المؤشرات مثل ارتفاع نسبة البروتين واعتدال نسبة السكريات ما يجعلها خيارًا غذائيًا ذكيًا لمن يبحث عن الجودة العالية دون المبالغة في التحلية أو الدهون المشبعة.

معايير جودة الحلاوة الطحينية

يمكن وصف الحلاوة بأنها “عالية الجودة” حيث تتوفر فيها معايير حسية واضحة مثل اللون المتجانس، القوام الهش غير الدهني، والنكهة الطبيعية الخالية من المرارة. كما تشمل معايير الجودة الكيميائية نسبة عالية من زيت السمسم (25–30%) وخلوها من الزيوت المهدرجة والمواد المبيّضة. إلى جانب ذلك، يجب أن تُنتج في بيئة صحية خالية من التلوث والجراثيم، وتُعبّأ في تغليف محكم مزوّد ببطاقة تعريف واضحة. كل هذه العناصر مجتمعة تعكس منتجًا يتمتع بقيمة غذائية عالية ومعايير تصنيع موثوقة.

ومن حيث فنون استهلاك وتقديم الحلاوة الطحينية

تُقدَّم الحلاوة الطحينية بطرق متعددة تناسب مختلف الأذواق والمناسبات، مما يجعلها خيارًا مرنًا في المائدة اليومية أو في الضيافة. يمكن تناولها مباشرة كوجبة خفيفة مع الخبز البلدي أو التوست الأسمر، وغالبًا ما تُقدَّم على الفطور أو العشاء إلى جانب الشاي أو الحليب. كما تُستخدم في إعداد السندويشات المدرسية للأطفال لفوائدها أو تُقطّع إلى مكعبات صغيرة وتُقدَّم كتحلية في المناسبات العائلية. وفي بعض الوصفات، تُدمج مع القشطة أو المكسرات أو تُستخدم كحشوة في المعجنات والحلويات الشرقية. ويمكن أيضًا تقديمها باردة من الثلاجة لمن يفضلون قوامًا أكثر تماسكًا، أو بدرجة حرارة الغرفة لتكون أكثر ليونة وسهولة في التقطيع. هذا التنوع في طرق التقديم يعزز من جاذبيتها ويجعلها مناسبة لمختلف الأذواق والأنظمة الغذائية.

حلاوة بلدنا: جودة التصنيع والمكونات

تمثّل “حلاوة بلدنا” مثالًا للمنتج التقليدي المصنوع وفق معايير حديثة تراعي جودة المكونات وتوازن القيم الغذائية. تركيبتها المبنية على الطحينة النقية والمصنوعة من عصر السمسم الغضارف السوداني على الحجر بالطريقة التقليدية و هو اجود انواع السمسم ونسبها المدروسة من البروتين، الدهون، والسكريات، تعكس التزامًا واضحًا بتقديم منتج يلبّي متطلبات المستهلك من حيث الطعم والقيمة الصحية. إنها حلاوة تُنتج بعناية، وتقدَّم بثقة.