المخللات من الأطباق التي تتواجد على معظم الموائد مع معظم الوجبات في ثقافة المطبخ العربي والشرقي وتتميز بطعمها الحامض والمالح، وتصنع من عدة أنواع من الخضراوات أهمها الخيار والخيار البري والفلفل والملفوف وأنواع أخرى من الخضراوات، والتعبئة يمكن أن تكون من صنف واحد أو من أصناف متعددة. تأتي المخللات في قطع كاملة أو مقطعة إلى قطع، وتستخدم أيضاً كمكون رئيسي في السندويشات . تأتي مخللات بلدنا بعدة أحجام (صغيرة، ومتوسطة، وكبيرة) بأنواع مختلفة من الخضروات، مثل الخيار، والخيار البري، والفلفل، وأنواع أخرى لتناسب مختلف الأذواق. يجب وضعه في مكان بارد للحفاظ على قوامه لفترة طويلة جاهز للأكل ولا يتطلب أي تحضير. هذا المنتج نباتي ونباتي وخالٍ من اللاكتوز والغلوتين. يُغسل المخلل ويُقدم مع طبق بجانب الطعام ولا يحتاج إلى تحضير لأنه جاهز للأكل. مخلل يتم غسله وتقديمه مع طبق بجانب الطعام، كما يمكن تقديمه كقطع أو شرائح كاملة أو صغيرة، كما يمكن أن يكون طبق مبتكر بتقطيعه وإضافة بعض الزيت والكمون والبصل المفروم ناعماً (حسب الرغبة)، ويمكنك إضافة الطماطم الطازجة لتشكل طبق سلطة فريد من نوعه يؤكل وحده أو بجانب أطباق أخرى .